Koki

Info loker Koki – PT SUKSES JAYA INDOTAMA.

Tanggung Jawab :

Bertanggungjawab kepada Head Cook/ Manager  Jabatan   

Tanggung Jawab Operasional :

  • Bertanggung jawab terhadap Quality Product
  • Bertanggungjawab pada seluruh pesanan pelanggan dari mulai captain order masuk hingga penampilan akhir / quality produk secara akurat
  • Bertanggung jawab pada seluruh aktifitas operasi area dapur dan mengelola secara profesional seluruh karyawan dapur untuk selalu berorientasi pada kepuasan pelanggan

Tugas :

  • Memahami dan Menguasai SOP product dengan baik
  • Melakukan perencanaan bahan baku untuk operasional
  • Menyiapkan bahan masakan sesuai dengan rencana pemasakan yang telah dikoordinasikan dengan Store Manager
  • Menyajikan produk yang berkualitas dari seluruh bagian / posisi di dapur
  • Kontrol kegunaan bahan baku
  • Memberikan training karyawan dapur yang baru dan seluruh karyawan bawahannya
  • Pengelolaan karyawan untuk menciptakan dan menyajikan DQSC 100 % yang dapat memberikan kepuasan kepada pelanggan
  • Melaksanakan program kerja mingguan dan bulanan ( kebutuhan produk, perhitungan barang, perencanaan, etc )
  • Menjalankan sistem administrasi kitchen sesuai aturan yang sudah ditetapkan perusahaan
  • Menguasai Seluruh Section/posisi di dapur
  • Menerima Captain Oerder dari waiter
  • Menyiapkan peralatan saji untuk kelancaran operasional
  • Menyampaikan pesanan pelanggan kepada section dapur dengan cepat dan tepat
  • Memberikan pesanan pelanggan kepada waiter dengan akurat
  • Menyajikan pesanan sesuai dengan standard : porsi, penampilan, kebersihan, etc
  • Mengatur alur captain order sesuai dengan FIFO
  • Mengontrol kebutuhan kondiment dan perlengkapan makan take away

Melamar di PT SUKSES JAYA INDOTAMA menjadi Koki dengan klik link dibawah ini.

Lowongan Kerja
loading...